Químico, nacido en Kelheim en el Danubio (Bavaria), 5 de enero de 1803; murió en Munich, el 28 de agosto de 1871. Fue nombrado profesor de tecnología en la Universidad de Munich en 1851, y en 1868 profesor de química aplicada en la escuela secundaria técnica de la misma ciudad. Sus investigaciones científicas en la química de la fermentación son de importancia; un sacarómetro inventado por él en 1842 sirve para la determinación de los porcentajes de los volúmenes de wort. Además de los artículos en periódicos científicos, publicó el papel "Ueber Bieruntersuchungen und Fehler, welche dabei gemacht werden können" (Munich, 1846). También publicó los trabajos científicos de su amigo, el químico y mineralogista, Johann Nepomuk von Fuchs (murió en 1856), bajo el título "Gesammelte Schriften des Joh. Nep. von Fuchs" (Munich, 1856), agregando una esquela de defunción de ese científico. Como Fuchs, Kaiser siempre permaneció siendo un firme católico y creyente, incluso en el periodo de 1870-1. Se declara de él en un aviso de defunción que "su creencia católica era mancha invulnerable en su corazón, en el que él siempre mantuvo su propia individualidad bajo cada ensayo."

Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, IV (Berlín, 1871); KNELLER, Das Christentum und die Vertreter der neueren Naturwissenschaft (Freiburg im Br., 1904).

J. ROMPEL
Transcrito por Czeglédi Erzsébet
Traducido por Armando Llaza Corrales